Pravilna ishrana u domu za stare

  • Početna
  • Pravilna ishrana u domu za stare

Briga o ishrani starijih osoba u domu za stare Milidom Lux Beograd, od ključne je važnosti za njihovu ukupnu dobrobit i kvalitet života. U novom blogu pišemo o važnosti pravilne ishrane naših korisnika.
Dom za stare/starački dom Milidom Lux Beograd, Zvezdara, Partizanska 34.

27 Jun

Kako pravilna ishrana utiče na starije

Pravilna ishrana može povećati energiju, poboljšati san i opšte blagostanje starijih osoba. Redovni obroci, hidratacija i unos hranljivih namirnica doprinose kvalitetnijem životu u starijoj dobi. Stoga je zdrava, uravnotežena ishrana ključna za očuvanje mentalnog zdravlja i kognitivnih funkcija kod starijih osoba.
Ključni načini da se osigura ravnomerna i zdrava ishrana u domu za stare Milidom Lux Beograd, uključuju individualizovan pristup ishrani, raznovrsnu i hranljivu hranu, podsticanje unosa hrane i tečnosti, uključivanje korisnika, edukaciju i podršku osoblju, kao i redovno praćenje i prilagođavanje. Pripremanje hrane na higijenski ispravan način i redovna kontrola temperature frižidera i zamrzivača od ključnog su značaja za bezbednost hrane.

Individualizovan pristup ishrani podrazumeva procenu nutritivnih potreba i zdravstvenog stanja svakog korisnika, prilagođavanje jelovnika i obroka individualnim zahtevima, uz saradnju sa lekarima i nutricionistima radi optimalne nege.
Važno je obezbediti raznovrsnu i hranljivu hranu, uključujući širok spektar namirnica - proteine, ugljene hidrate, masti, vlakna, vitamine i minerale, koristeći sezonske i lokalne, kvalitetne proizvode, uz pripremu ukusnih i primamljivih obroka.

Podsticanje unosa hrane i tečnosti podrazumeva redovno praćenje i evidenciju unosa, pomoć i podsticanje pri konzumiranju obroka i tečnosti, kao i prilagođavanje konzistencije hrane za one sa poteškoćama u gutanju. Uključivanje korisnika u planiranje i pripremu obroka, kao i uvažavanje njihovih prehrambenih navika i preferencija, od ključnog je značaja u domu za stare.

Optimalna ishrana može produžiti život starijih osoba

Optimalna ishrana može produžiti život starijih osoba i do 10 % u odnosu na neadekvatnu ishranu. Vodeće hronične bolesti u starijoj dobi poput kardiovaskularnih bolesti, maligniteta, dijabetesa i gojaznosti u velikoj meri su povezane sa nepravilnom ishranom.
Stoga je ključno da korisnici u staračkom domu, imaju individualizovan pristup ishrani, uz raznovrsnu i hranljivu hranu, podsticanje unosa, uključivanje i kontinuirano praćenje. Samo tako se može osigurati da imaju ravnomernu, zdravu i zadovoljavajuću ishranu, što direktno utiče na njihovo zdravlje i dužinu života.

Vitamin B12 igra ključnu ulogu u funkciji mozga i mentalnom zdravlju. Deficit ovog vitamina kod starijih osoba može dovesti do različitih neuropsihijatrijskih problema:

  • Kognitivne smetnje: Deficit vitamina B12 može uzrokovati probleme sa pamćenjem, pažnjom i opštim kognitivnim funkcijama kod starijih osoba. Ovo je povezano sa atrofijom mozga i poremećajima u sintezi neurotransmitera.
  • Depresija: Nedostatak vitamina B12 povećava rizik od razvoja depresije u starijoj dobi. Vitamin B12 utiče na metabolizam monoamina poput serotonina, dopamina i noradrenalina, koji su ključni za regulaciju raspoloženja.
  • Demencija: Dugoročni deficit vitamina B12 može doprineti razvoju Alchajmerove bolesti i drugih oblika demencije. Vitamin B12 je neophodan za održavanje funkcije neurona.
  • Delirij: Akutni nedostatak vitamina B12 kod starijih osoba može dovesti do stanja konfuzije, dezorijentacije i poremećaja svesti - delirija.

Kreiranje jelovnika korisnicima sa medicinskim stanjima

Kreiranje jelovnika prilagođenih korisnicima sa medicinskim stanjima u domu za stare/staračkom domu, zahteva individualizovan pristup, raznovrsnu i hranljivu hranu, fokus na vlakna i hidrataciju, bezbednost i higijenu hrane, uključivanje korisnika, kao i kontinuirano praćenje i prilagođavanje. Individualizovan pristup podrazumeva procenu nutritivnih potreba i zdravstvenog stanja svakog korisnika, prilagođavanje jelovnika specifičnim dijetetskim ograničenjima i medicinskim stanjima (npr. dijabetes, hipertenzija, disfagija), uz saradnju sa lekarima i nutricionistima radi optimalne nege.
Konačno, redovno ocenjivanje efikasnosti jelovnika i prilagođavanje prema potrebama korisnika, uz saradnju sa stručnjacima za ishranu, ključni su za optimizaciju jelovnika. Primenom ovih principa, dom za stare Milidom Lux Beograd može kreirati raznovrsne, prilagođene i ukusne jelovnike koji će podržati zdravlje i dobrobit starijih korisnika sa medicinskim stanjima.